Ponekad se dogodi da okus za određenom hranom dođe iznenada i neočekivano. Izazov je “pobrinuti se” za okus jela koje se priprema nekoliko sati. U takvim situacijama možete koristiti prečace – zapečeni grah u 15 minuta odličan je primjer.
Ponekad se dogodi da okus za određenom hranom dođe iznenada i neočekivano. Izazov je “pobrinuti se” za okus jela koje se priprema nekoliko sati. U takvim situacijama možete koristiti prečace – odličan primjer je zapečeni grah u 15 minuta. U originalnom receptu priprema zapečenog graha počinje namakanjem. U donjoj verziji preskačete ovaj korak i koristite određeni proizvod iz svog kuhinjskog elementa.
Savršena tekstura i okus
Glavni sastojci su naravno grah (obično Jas grah) i mesni sastojak. Ovi proizvodi daju jelu karakterističan okus i miris. Ne smijemo zaboraviti ni pastu ili koncentrat rajčice koji je osnova umaka, kao ni luk, češnjak i začine poput mažurana, lovora ili pimenta. Ponekad se konzistencija zgusne preljevom ili dodatkom krumpirovog brašna. Ipak, preporučujem dodavanje umaka od graha u brzi recept. Ovo će malo zgusnuti smjesu i dobiti tipičnu večeru u jednom loncu, a ne tekuću juhu od graha. Ako želite bogatiji okus graha koji će se malo raskuhati, kašu od graha možete dodati na samom kraju.
Zapečen grah za 15 minuta.
Zapečeni grah najbolje je poslužiti uz seoski kruh ili krumpir koji odlično upijaju aromatični umak. Ovo jelo možete prilagoditi svojim željama dodavanjem više povrća, začina ili raznih vrsta mesa. To čini zapečeni grah svestranijim i može se poslužiti u raznim prilikama. Ispod su sastojci i priprema ekspresnog zapečenog graha.
Sastojci:
3 limenke kuhanog boba (po 400g, 240g nakon marinade),
2 svežnja seoske kobasice,
1 žlica ulja,
4 kašike pirea od paradajza ili 5 kašika kečapa sa dobrim sastojcima,
1 žličica mažurana,
pola žličice šećera
200 ml juhe od povrća,
2 kuglice aleve paprike,
1 list lovora,
sol i papar po ukusu.
priprema:
1.U lonac uliti ulje i dodati narezanu kobasicu.
2.Pržite ga uz stalno miješanje da ne zagori.
3.Zatim dodajte juhu, začinsko bilje i lišće. Kuhajte neko vrijeme.
4.Kad su kobasice i povrće gotovi, dodajte ocijeđene mahune, mažuran, promiješajte i pustite da zavrije.
5.Kad je kuhano dodajte pire krumpir ili kečap.
6.Na kraju dodajte šećer, sol i papar.