Ako želite napraviti najbolju pitu od jabuka na svijetu, premažite je kremom. Zahvaljujući tome bit će nježan i baršunast, blago kiselkast i istovremeno ugodno sladak. to je najukusnija verzija pite od jabuka na svijetu.
Kad dođe jesen i nasadi jabuka budu puni jabuka, čak i kuhinja počne mirisati na jabuke. Od jednostavnog kompota od jabuka do ukusnih palačinki, riže s jabukama, pita s jabukama i kolača s jabukama.
Kad dođe jesen i nasadi jabuka budu puni jabuka, kuhinja počne mirisati na jabuke u svim njihovim oblicima. Od jednostavnog kompota od jabuka do ukusnih palačinki, riže s jabukama, pita s jabukama i kolača s jabukama.
Postoji mnogo varijanti pite od jabuka. Sastoje se od kratkog tijesta s puno jabuka ili pirea od velikih komadića voća. Također imaju tendenciju da budu slojeviti i tanki. Mogu zadovoljiti svojim slanim okusom ili biti bez cimeta i klinčića, ali uživati u okusu namočenih sultanija. Svaka od ovih verzija ugodno je obećanje dobrog deserta, sjećanje na djetinjstvo i tipično poljski okus koji nedostaje u inozemstvu.
Koje jabuke najbolje idu uz pitu od jabuka?
Da bi pita od jabuka bila uspješna, morate odabrati pravu vrstu jabuka. Ne raspadaju se svi lijepo pečeni. Neki od njih, poput šampanjca, ostat će ljepljivi i kiseli, što će pokvariti okus kolača. Za pitu od jabuka najbolje su one koje nisu previše sočne, kisele i meso im ne pocrni.
Sivo sirilo koje je sve teže pronaći, ali je izvrsno. Njegovi plodovi su kiseli i sadrže mnogo vitamina C.
Antonovka je dosta kisela i ima relativno gustu pulpu pa je idealna za pitu od jabuka.
Cigarete su vjerojatno najstarije i najpopularnije jabuke za pitu od jabuka. Savršeno su krhki i osjetljivi,
Lobo jabuke su sočne i hrskave u isto vrijeme.
Ligoli su blago kremaste teksture. Kada su izložene visokim temperaturama, poprimaju pikantan okus koji se odlično slaže s pitom od jabuka.
Šampionske, klasične sočne i aromatične jabuke.
Kada kupujete jabuke za pitu od jabuka, također ih treba pažljivo pregledati zbog oštećenja. Čak ni malo oštećene ili trule jabuke nisu prikladne za pite, kako zbog promijenjenog okusa, tako i zbog štetnosti za zdravlje. Smeđe mrlje na koži jabuke znače da sadrže kancerogeni patulin koji prodire u meso.
Smjesu od pudinga prelijem preko jabuka i stavim peći. Ova pita od jabuka oduševit će vas već na prvi zalogaj.
Pita od jabuka s pudingom – pravi hit jeseni
Za ukusnu pitu od jabuka trebat će vam sljedeći sastojci:
6 većih skuta
1 šalica šećera
2 jaja
pola šalice mlijeka (ako je tijesto pregusto, možete dodati još malo)
pola šalice prethodno otopljenog maslaca
2 šalice pšeničnog brašna
1 paket pudinga od vanilije
2 žličice kvasca
2 žličice mljevenog cimeta
¼ žličice muškatnog oraščića
1 žličica ekstrakta vanilije
Jabuke ogulite i narežite na veće kocke. Stavite ih u zdjelu i pospite šećerom. Dodajte cimet, muškatni oraščić i vaniliju. Zatim zapecite u pećnici na 180 stupnjeva, a pleh premažite maslacem i pospite prezlama.
Ulijte brašno, prašak za pecivo, smjesu kreme, otopljeni maslac, jaja i mlijeko u veliku zdjelu. Miješajte dok ne nastane glatka masa. Ako je smjesa pregusta, možete dodati još mlijeka. Nakon tog vremena tijesto prelijte preko kandiranih jabuka stavljenih u kalup. Sve lagano promiješajte da smjesa potpuno prekrije jabuke. Pecite u pećnici oko 40-45 minuta.
Tortu možete poslužiti još toplu s kuglicom sladoleda ili šlagom. Sljedeći dan će i dalje biti mokar i pahuljast.
Što mogu dodati jabukama u pudingu?
Želite li im dati još zanimljiviji okus, možete ih obogatiti sultanijama, datuljama, orašastim plodovima i brusnicama. Možete dodati i maslac od badema ili ruma. Još zanimljivija opcija je miješanje jabuka s kruškama koje razbijaju okus jabuke i cijelom kolaču daju još bolju teksturu. Kako će ova pita od jabuka završiti okus ovisi o vama.