Kolači s ovim sastojkom još uvijek nisu toliko popularni u češkoj kuhinji kao torta od sira, torta od jabuka, torta od maka ili čak torta od mrkve. Stoga bi možda vrijedilo promijeniti svoje navike
Kolač od banane nije samo ukusan, već ga obično nije teško pripremiti. Stablo banane također je odlična prilika da iskoristite zrelo voće koje leži u kuhinji. Pogledajte što možete napraviti od banana.
Banana kolač: biskvit
Kako napraviti stablo banane? Kolač koji se sastoji od ukusnog čokoladnog biskvita s jednako slasnim kremastim nadjevom od limuna i bananama nije baš najjednostavniji za pripremu, ali će vam dobro doći kao prilog uz čaj na prijateljskom druženju ili kao kolač za zabavu.
Za čokoladni biskvit potrebno vam je:
Potrebno vam je: ½ šalice finog šećera
3/4 šalice pšeničnog brašna za muffine
6 jaja
3 žlice kakaa
5 žlica hladne vode.
Za čokoladni sloj vam je potrebno:
Potrebno vam je: 100 g crne čokolade (sto)
1/3 šalice, tj. oko 100 g 30% vrhnja.
Za pripremu lagane kreme potrebno je pripremiti: 1:
Potrebno vam je: 1 žele od limuna
1 šalica kipuće vode
200 g (3/4 šalice) 30% vrhnja
200 g (3/4 šalice) 36% vrhnja
5 ravnih kašika šećera u prahu.
Ostali sastojci:
4 zrele banane
slatki čaj ili sok od naranče (za natapanje kolača)
Odozgo naribati nekoliko kockica mliječne čokolade.
Kako to učiniti:
1 Pomiješajte kakao s pšeničnim brašnom. U zdjelu miksera sipati 140 g sitnog šećera, dodati 6 jaja i mutiti mikserom velikom brzinom. Kad dobijemo svijetlu, pahuljastu smjesu, dodamo pet žlica hladne vode. Postupno dodajte prosijano brašno i kakao. Izmiješajte kuhačom. Kalup za torte obložite papirom za pečenje i zagrijte pećnicu na 165 Celzijevih stupnjeva gore/dolje. Rahlo tijesto izlijte u kalup za tortu, stavite ga na srednju policu pećnice i pecite oko 40 minuta.
2 Nakon što se potpuno ohladi, izvadite biskvit iz kalupa i podijelite ga na dva dijela. Očistite kalup za tortu i ponovo ga obložite papirom za pečenje. Stavite jedan preljev unutra i umočite ga u slatki crni čaj, sok od naranče ili neki drugi punč.
3 U manji lonac ulijte 1/3 šalice 30% vrhnja, zagrijte do vrenja, maknite s vatre, dodajte tamnu čokoladu i miješajte dok smjesa ne postane glatka. Njime namažite donju površinu kolačića postavljenog u kalup.
4 Pakiranje želea od limuna prelijte čašom kipuće vode, miješajte dok se ne otopi, ostavite da se ohladi i malo odložite.
5 Mikserom na velikoj brzini umutiti 3/4 šalice vrhnja od 30% i 3/4 šalice vrhnja od 36%. Dodajte šećer u prahu i tucite tek toliko da dobijete savršeno kremastu i svježu smjesu. Ulijte učvršćivač za žele i lagano miješajte dok se potpuno ne sjedini.
6 Banane ogulite, prerežite po dužini i stavite na čokoladni biskvit pa ih prelijte svijetlim nadjevom (neka ostane malo za ukrašavanje torte). 7 Na stvrdnutu masu stavite drugi list biskvita i prelijte ostatkom kreme. Ohladite tijesto najmanje četiri sata. Prije posluživanja možete ih posuti sitno naribanom mliječnom čokoladom.