Orašasti plodovi se u kuhinji koriste i u slatkom i u slanom obliku. Služe kao sastojak mnogih peciva i slastica, često su dio hranjivih doručaka, a dodaju se i salatama i mesnim umacima. Koja su svojstva orašastih plodova? Saznajte koji su učinci jedenja orašastih plodova.
U botaničkoj terminologiji orašasti plodovi su sušeno voće čije sjemenke imaju tvrdu ljusku i zaštitnu kožicu. Iznimno su cijenjeni zbog količine hranjivih tvari i vitamina koje sadrže. Vjeruje se da imaju mnoga svojstva koja jako dobro utječu na naš organizam, te ih je preporučljivo uključiti u svakodnevnu prehranu, no treba biti oprezan s količinom ako imate određenih zdravstvenih problema.
U galeriji pogledajte svojstva različitih orašastih plodova:
Orašasti plodovi prvenstveno se sastoje od ugljikohidrata i bjelančevina te nezasićenih masnih kiselina. Također imaju visok sadržaj minerala i vlakana. Redovita dnevna konzumacija orašastih plodova ima niz pozitivnih učinaka. Pomažu u prevenciji mnogih bolesti, poput dijabetesa, prekomjerne težine ili pretilosti, kardiovaskularnih bolesti.
Koliko orašastih plodova možete pojesti dnevno?
Orašasti plodovi su kaloričan proizvod (u prosjeku 600 kcal na 100 g proizvoda) pa moramo pripaziti na njihovu količinu, ali ne bi smjeli nedostajati na našem svakodnevnom jelovniku. Nekoliko komadića možete dodati u jogurt ili salatu ili pojesti šaku orašastih plodova kao međuobrok.
Prosječna preporučena dnevna porcija koju bi odrasla osoba trebala pojesti je oko 30 g orašastih plodova. Što se tiče komada, to je oko 20-25 komada, ovisno o veličini oraha.
Koje su prednosti orašastih plodova? Saznajte prednosti konzumiranja različitih vrsta orašastih plodova.
Kikiriki, poznat i kao pistacije ili kikiriki, jedan je od najpopularnijih orašastih plodova na svijetu. Od njih se pravi poznati i popularni maslac od kikirikija. Kikiriki je zapravo grašak iz obitelji mahunarki, pa nije pogodan za neke dijete, pogotovo one koje iz prehrane isključuju mahunarke.
No, ono što je zajedničko kikirikiju je njihov sastav: kao i ostali orašasti plodovi, bogati su proteinima, zdravim mastima i vlaknima. Imaju visok sadržaj vitamina E, vitamina B skupine te kalija, magnezija, mangana, cinka, bakra i željeza. Kikiriki ima nizak glikemijski indeks pa ne podiže razinu šećera u krvi.
Bademi su prvenstveno izvor proteina, a iako su relativno visokokalorični, ljudi na dijeti trebali bi ih jesti jer su energetski i hranjivi, što znači da dugotrajno zaustavljaju glad. Nezasićene masti koje sadrži badem pozitivno utječu na naše zdravlje.
Bademi također sadrže aminokiseline koje mogu spriječiti depresiju i pozitivno utjecati na naše raspoloženje. Bademi, bogati mikronutrijentima, jačaju imunološki sustav, što sprječava ponovne infekcije.
U usporedbi s drugim popularnim orašastim plodovima, pistacije imaju vrlo visok sadržaj vitamina B koji pozitivno utječe na živčani sustav, rad srca, mišiće i grčeve. Pistacije također sadrže biotin, niacin, tiamin, riboflavin i pantotensku kiselinu. Osim vitamina, pistacije sadrže mnoge vrijedne minerale, uključujući kalij, željezo, fosfor, bakar, mangan i magnezij. Pistacije pospješuju metabolizam, blagotvorno djeluju na kožu, a lutein koji sadrže pozitivno djeluje na vid.
Osobe koje pate od problema s kožom, poput pojačanog mašćenja kože i kose ili akni, trebale bi obratiti pozornost na ove orašaste plodove. Redovita konzumacija indijskih oraščića također pomaže u prevenciji anemije i osteoporoze. Također se smatra da indijski oraščići stabiliziraju razinu šećera u krvi i snižavaju LDL kolesterol, takozvani loš kolesterol.
Lješnjaci su jedan od najčešćih orašastih plodova koji rastu u našim vrtovima i voćnjacima. Imaju visok sadržaj kalorija i proteina pa su važan dio prehrane vegetarijanaca i vegana. Vitamini i minerali koje sadrže također su korisni za jačanje imunološkog sustava i podržavaju kardiovaskularne funkcije. Osim toga, oni također potiču aktivnost mozga.
Orasi su među najpopularnijim orašastim plodovima. Vjeruje se da obogaćuju prehranu vrijednim nutrijentima i mineralima, a zahvaljujući visokom udjelu omega-3 kiselina poboljšavaju pamćenje i raspoloženje. Ova tvar također utječe na zdravlje srca. Omega-3 pomaže smanjiti razinu “lošeg” kolesterola, što smanjuje rizik od ateroskleroze, a time i rizik od srčanog udara. Proteini, vlakna i zdrave masti sadržane u orašastim plodovima također doprinose regulaciji. pixabay
Pecans su izgledom vrlo slični orasima, ali se od njih razlikuju po okusu. Iznad svega, mnogo su slađi. Jednostruko nezasićene masne kiseline koje sadrže pomažu, između ostalog, apsorpciji vitamina A, D, E i K. Pozitivno djeluju i na živčani sustav, hormonske funkcije i vid. pixabay
Makadamija je prvenstveno izvor nezasićenih masnih kiselina, koje pozitivno djeluju na naš organizam. Prije svega pozitivno utječu na funkcioniranje krvožilnog sustava. Snižavaju razinu lošeg kolesterola i poboljšavaju lipidni profil. Jedan orašasti plod sadrži oko 22 kcal, pa možete bezbrižno pojesti nekoliko komada dnevno, primjerice kao dodatak jogurtu.