Svaki proizvod ima svoje karakteristike skladištenja. To je obično naznačeno na pakiranju. Dakle, ako ste navikli sve što kupite za kuhanje stavljate u hladnjak, to nikako nemojte činiti s čokoladom.
Zašto ne biste trebali stavljati čokoladu u hladnjak
Stručnjaci idealnu temperaturu za čuvanje čokolade nazivaju 15-18 stupnjeva. U tom slučaju, vlažnost mora biti niska. Imajte na umu da je temperatura u hladnjaku ispod 5 stupnjeva, a vlaga je prilično visoka. Stoga nije pogodan za čuvanje čokolade.
Express, pozivajući se na stručnjaka za čuvanje hrane Joshuu Houstona, objašnjava zašto čuvanje čokolade u hladnjaku može biti štetno.
Prvo, čokolada je prilično stanični proizvod. Lako upija razne arome koje se šire okolo. Tako ćete nakon dužeg ležanja na polici hladnjaka morati pojesti, primjerice, kockicu čokolade s okusom kobasice.
Drugo, čokoladica će izgubiti svoju prirodnu boju i postat će prekrivena bijelim premazom. Izgled takvog deserta neće baš zadovoljiti njegove potrošače.
Gdje čuvati čokoladu
Odaberite prilično suho mjesto, zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti. Pripazite na susjedstvo s robom. U blizini ne smije biti hrane ili tvari s jakim mirisima. Što se tiče temperaturnog režima, kod kuće je sasvim normalno čuvati čokoladu ili slatkiše od nje na sobnoj temperaturi. No, nemojte birati ormariće koji se nalaze uz uređaje za grijanje, pećnicu ili štednjak.
Bolje je nezapakiranu čokoladicu zamotati u papir ili foliju kako bi se smanjio ulazak zraka.