Mnogi od nas lovorov list smatraju omiljenim začinom koji poboljšava okus jela, no malo tko zna da on krije i druga vrijedna svojstva. Osim što može obogatiti okus umaka ili marinade, ova neugledna ulaznica blagotvorno djeluje i na naše zdravlje.
Lovorov list u kulinarstvu
Lovorov list jedan je od osnovnih začina koji se koristi u kuhinjama diljem svijeta. Zahvaljujući svom prepoznatljivom aromatskom profilu, postaje sastavni dio mnogih jela. Od klasičnih umaka do internacionalnih delicija – svojom prisutnošću može značajno obogatiti kulinarski doživljaj. Zanimljivo je da je lovorov list imao i simbolično značenje u povijesti, posebice u antičkoj Grčkoj, gdje se smatrao znakom pobjede. Osim toga, u prošlosti je često bila dio rituala kojima je trebala donijeti zaštitu i uspjeh.
Aromaterapija lovorovim listom
Iako ga često koristimo u kuhinji, lovorov list ima i druge namjene kojih mnogi ne znaju. Spaljivanjem osušenih listova oslobađa se dim koji djeluje umirujuće. Ovaj jednostavan aromaterapijski trik pomaže u oslobađanju od stresa, opuštanju tijela i uma, a može biti i od pomoći u borbi protiv tjeskobe. Glavni sastojak koji ima ove blagotvorne učinke je linalol – tvar koja se također nalazi u drugim biljkama za smirenje poput metvice ili lavande. Odlučite li se za ovaj način opuštanja, ne zaboravite biti oprezni jer lišće vrlo brzo izgori.
Ljekovito djelovanje lovorovog lista
Lovor ima svoje mjesto i u prirodnoj medicini. Uvarci ili oblozi od lovorovog lista stari su domaći lijek koji se koristi za ublažavanje probavnih smetnji, bolova u zglobovima ili za pospješivanje sna. Redovita uporaba izvarka može pridonijeti poboljšanju pamćenja i općeg blagostanja. No, budite spremni na njegov izrazit okus i miris koji možda neće svima biti ugodan.
Čuvajte se neželjenih učinaka
Unatoč brojnim dobrobitima, lovorov list treba biti oprezan, osobito ako imate problema s disanjem poput astme. Dim od gorućeg lovorovog lista može iritirati dišne putove i izazvati komplikacije. Stoga je važno razmotriti sve njegove učinke prije nego što se odlučite koristiti ga izvan kuhinje.
Dakle, lovorov list definitivno nije samo običan začin – njegove dobrobiti protežu se i na područje zdravlja i blagostanja.