Volite li slatke slastice koje se lako pripremaju, a pune suptilnog okusa, onda su Pribinaček komadići sa svježim sirom i čokoladnim preljevom pravi izbor. Ova ukusna slastica spaja lagano, podatno tijelo, kremasti nadjev od skute u stilu popularnog Pribinačka i na kraju čokoladnu glazuru koja slastici daje baš onu notu. Idealno za obiteljske prilike, vikende ili samo za kavu. Napravite ove slasne zalogaje i uživajte u domaćem desertu koji će voljeti i djeca i odrasli!
Kriške Pribinaček sa svježim sirom i glazurom od čokolade
Što nam treba:
Tijesto:
6 jaja
6 kašika šećera u prahu
2 žlice ulja
6 žlica polu oštrog brašna
1 žličica praška za pecivo
3 žlice kakaa u prahu
Krema:
2 i 1/2 pakiranja masnog mekog svježeg sira
šećer u prahu po ukusu
1 vrhnje za šlag
Glazura:
120 g čokolade za kuhanje
100 g maslaca ili Hera
2 žlice mlijeka
Kako ćemo nastaviti:
1. Priprema tijesta:
Žumanjke umutiti sa šećerom u prahu pa dodati maslac, brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakao. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i pažljivo ih umiješajte u smjesu žumanjaka.
2. Ispeći biskvit:
Tijesto stavite u lim za pečenje namazan maslacem i posut oštrim brašnom (dimenzije lima za pečenje su otprilike 25 x 30 cm). Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 10 minuta. Nakon pečenja ostaviti da se biskvit ohladi.
3. Priprema kreme:
Kremu ulijte u zdjelu i miješajte dok ne postane gusta. Zatim dodajte svježi sir i šećer po ukusu i nastavite miksati dok ne nastane glatka krema.
4. Montaža sekcije:
Ohlađeni biskvit premažite pripremljenom kremom od skute i ostavite da se desert stegne u hladnjaku.
5. Priprema nadjeva:
Otopite čokoladu, maslac i mlijeko u mikrovalnoj ili na vatri dok sve ne postane glatka glazura. Zatim je prelijte preko stvrdnute kreme od skute na biskvit.
6. Hlađenje i hranjenje:
Gotovu slasticu stavite u hladnjak da se čokoladna glazura stvrdne. Zatim poslužite kriške izravno na žličnjake.
Savjet
Brža opcija: za lakšu pripremu možete koristiti gotov biskvit.
Glazura: Otopljenoj čokoladi možete dodati malo vrhnja kako bi glazura dobila suptilniji okus.
Ukras: Kriške pribinačeka možete ukrasiti voćem, poput malina ili jagoda, za dodatnu svježinu.
Zaključak
Pribinaček na žlicu jednostavan je i neodoljiv desert koji će voljeti cijela obitelj. Kombinacija kakaovog biskvita, krem sira i čokoladne glazure stvara slasnu simfoniju okusa u kojoj možete uživati kako na obiteljskim okupljanjima, tako i tijekom redovitih slatkih poslastica.
Dobar tek!