Začinjeni kupus i tjestenina najbolja je kombinacija koju možete dobiti: vrlo je jednostavna za pripremu, brzo kuhana i nevjerojatno ukusna. Na kraju u tavu dodajte vrhnje i sir. U ovom jednostavnom receptu pokazat ću vam kako najbolje pripremiti ljuti kupus s tjesteninom.
Sastojci za moj pikantni kupus s rezancima
Tjestenina s ljutim kupusom jedno je od mojih omiljenih jela danas. Recept je izvorno stvoren da iskoristi ostatke. Ostane li vam tjestenine, možete je savršeno kombinirati sa zdravim keljom. Ovo prženo jelo ne samo da je nevjerojatno ukusno, već se i vrlo brzo i jednostavno priprema. Ako imate sreće, sastojke možda već imate kod kuće.
Luk: koristim luk od povrća koji mi je pri ruci.
Okus im je intenzivan i odlično pristaje uz pikantne rezance od kupusa.
Noodles: U teoriji, ovdje je sve moguće. Volim ljutu tjesteninu od kelja s tagliatelle.
Maslac: Na njemu popržim kelj. Maslac je odličan nosač okusa! Alternativno, možete koristiti i maslac.
Vrhnje za kuhanje i juha od povrća: Vrhnje i juha od povrća daju umaku kremastu konzistenciju.
Sir: Ribani planinski sir daje umaku karakterističan okus. Ako volite blažu verziju, možete koristiti i naribanu gaudu.
Sol, papar i mladi luk: ovime začinim rezance s ljutim keljom. Svježi češnjak ima jaku aromu i bolji je okus od osušenog češnjaka.
Ljuti kelj i tjestenina najbolja su kombinacija koja postoji: vrlo su jednostavni za pripremu, brzo se kuhaju i imaju prekrasnu kremastu konzistenciju zahvaljujući vrhnju i siru. Po mom receptu možete napraviti najbolje slane kelj rezance.
Sastojci
700 g ljutog kelja
1 luk
300 g tjestenine – npr. B. Tagliatelle
2 žlice maslaca
250 g vrhnja za kuhanje
150 ml juhe od povrća
100 g planinskog sira – naribanog
Sol
papar
4 žlice češnjaka – mljevenog
priprema
Šiljasti kupus uzdužno prepolovite i izrežite pulpu. Kelj narežite na tanke trakice. Luk sitno nasjeckajte. Skuhajte tjesteninu al dente prema uputama na pakiranju.
Pomiješajte vrhnje, juhu od povrća i planinski sir u zdjeli te začinite solju i paprom.
U tavi zagrijte maslac i kratko popržite luk. Dodajte začinjeni kelj i uz miješanje pržite na srednjoj vatri 5 minuta. Raširite jufke i prelijte ih kremastom smjesom.
Pokrijte poklopcem i ostavite da se sve kuha na srednjoj vatri 5 minuta.
Poslužite s češnjakom.