“Koje se povrće smatra najzdravijim: znanstvena činjenica”
Ali u svoj toj raznolikosti vegetacije, vjerojatno postoji povrće, voće ili lisnato povrće koje prednjači u blagotvornim svojstvima.
Znanstvenici su otkrili da to čak nije ni brokula, već potočarka.
Istraživanje na ovu temu proveli su zaposlenici Sveučilišta William Patterson. Rezultati rada objavljeni su u časopisu Chronic Disease Prevention od strane američkog Centra za kontrolu i prevenciju bolesti.
Istraživanja znanstvenika
Znanstvenici iz Sjedinjenih Država usporedili su zdravstvenu ispravnost 41 vrste povrća, voća i lisnatog povrća.
Procijenjena je hranjiva vrijednost, prisutnost proteina, vlakana, mikroelemenata, vitamina i drugih korisnih svojstava. Ukupno je 17 ključnih pokazatelja.
Kao rezultat, potočarka je zauzela prvo mjesto.
Lider je po sadržaju vlakana i proteina, kalija i kalcija, vitamina A, B12 i D.
Prema sustavu ocjenjivanja, zeleni su osvojili 100 bodova od 100.
Prednosti potočarke
Prvo, potočarka se pokazala izuzetno blagotvornom za zdravlje žena. Poboljšava proizvodnju majčinog mlijeka i regulira menstrualni ciklus.
Drugo, zelje pomaže očistiti tijelo od toksina i poboljšati probavu.
Treće, salata sadrži antioksidanse koji se bore protiv stanica raka i smanjuju njihov destruktivni učinak na stanice organizma.
Četvrto, čisti pluća i preporučuje se osobama koje su prestale pušiti.
Peto, salata poboljšava rad jetre.
Šesto, koristan je kod bolesti dišnih organa, bronhitisa, astme i otežanog disanja.
Zanimljivo, brokula se našla na 19. mjestu, a grejp na zadnjem.
No, pošteno radi, vrijedi napomenuti da popis nije uključivao maline, ribizle i brusnice, kao ni luk i češnjak. To je uglavnom bilo lisnato i križasto povrće.