Za uklanjanje prljavštine
Prvi razlog za namakanje je temeljito čišćenje orašastih plodova. Pokušajte namočiti orahe u vodi na 20 minuta i vidjeti koliko se prljavštine ispralo s njih. To posebno vrijedi ako orašaste plodove jedete sirove i ne zagrijavate ih.
Za poboljšanje okusa
Iskusne domaćice uvjeravaju da orašasti plodovi koji neko vrijeme leže u vodi dobivaju bolji okus. To je zbog činjenice da se iz njih ispiru tanini, koji mogu dati gorak ili opor okus. Na primjer, poput oraha.
Za recepte
Neka jela zahtijevaju da orašaste plodove neko vrijeme namočite tijekom kuhanja. Tako ovaj proizvod postaje podložniji mljevenju.
Za pozitivne učinke na zdravlje
Stručnjaci kažu da tijekom namakanja orašasti plodovi poprimaju oblik koji je bolje probavljiv. Posljedično, tijelo dobiva veću dozu hranjivih tvari.
Kako pravilno namočiti orahe
Za različite vrste orašastih plodova preporučuju se različita vremena namakanja. Dakle, bademe treba staviti u vodu 12 sati. Za orahe, kikiriki i lješnjake trebat će 8 sati.
Orašaste plodove u posudi prvo prelijte toplom vodom dok ih tekućina potpuno ne prekrije. Dodati sol: 1 žličica na 150 g orašastih plodova. Promiješajte i ostavite neko vrijeme. Sol će vam pomoći da se riješite čak i malih štetnika koji su se možda naselili u proizvodu.
Ocijedite prljavu vodu i isperite orahe čistom hladnom vodom. Osušite ih stavljajući na papirnate ručnike. Po potrebi osušite u pećnici ili mikrovalnoj pećnici prije upotrebe.